เค้กหน้าบลูเบอร์รี่วิปปิ้งครีม ต้องการทำเค้กเองในวันสำคัญต่างๆ วันนี้เรามีสูตรมาฝาก

เค้กหน้าบลูเบอร์รี่วิปปิ้งครีม

เค้กหน้าบลูเบอร์รี่วิปปิ้งครีม ส่วนประกอบ

เค้กหน้าบลูเบอร์รี่วิปปิ้งครีม ต้องการทำเค้กเองในวันสำคัญต่างๆ วันนี้เรามีสูตรมาฝาก

  • 1. แป้งขนมเค้กพัดโบก 100 กรัม
  • ผงฟู 3/4 ช้อนชา
  • น้ำตาล 120 กรัม
  • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  • น้ำเปล่า 40 กรัม
  • นมข้นจืด 30 กรัม
  • ไข่ไก่ 3 ฟอง
  • เนยละลาย 70 กรัม
  • เอสพี 10 กรัม

วิธีการทำ

  • ตัดกระดาษไข รองตูดพิมพ์ขนมเค้ก (ไม่ต้องทาไขมัน)
  • ร่อนแป้งขนมเค้กพัดโบก กับผงฟู ใส่อ่างผสม
  • ใส่น้ำตาล เกลือป่น ไข่ไก่ รวมทั้งน้ำลงไป ใส่เอสพีตีให้น้ำตาลละลาย
  • ตีความเร็วต่ำ 1 นาที (ใช้หัวตีตะกร้อ)ใช้พายยางปาดข้างอ่างช่วยทำให้ถูกกัน
  • เพิ่มความเร็วปานกลางตีผสม 5 นาทีเพื่อส่วนประกอบขึ้นฟู รวมทั้งข้นเหนียว
  • ลดความเร็วต่ำ 1 นาที ใส่เนยละลาย และก็ตามด้วยนมข้นจืด ที่ใส่สีแล้วก็กลิ่นไว้แล้ว
  • ตีต่อกระทั่งเนื้อขนมเค้กเนียน ไม่มีฟองอากาศ เทใส่พิมพ์เคาะก้นพิมพ์เบาๆเพื่อไล่ฟองอากาศ
  • นำเข้าเตาอบไฟที่อุณหภูมิ. 180.องศาเชลเชียส (อบไฟล่างสิ่งเดียว) นานประมาณ 25 นาที (ที่เหลือ 5 นาทีในที่สุด ให้อบด้วยไฟบนอย่างเดียว) แล้วลดอุณหภูมิของเตาให้เหลือ 150 องศาเชลเชียสหน้าขนมเค้กจะเริ่มยุบลง นำขนมเค้กออกมาจากเตาในทันที กระแทกพิมพ์ 1 ครั้งเพื่อส่วนประกอบขนมเค้กอยู่ตัวแล้วพักบนที่กรองจนถึงเย็น
  • ส่วนแต่งและก็เคลือบตัวขนมเค้ก ใช้วิปปิ้งครีมที่แช่เย็นจัด 500 กรัม ตีให้ขึ้นฟูด้วยหัวตะกร้อความเร็วปานกลางบลูเบอร์รี่ 1 กระป๋อง10. นำขนมเค้กที่เย็นแล้ว มาสไลท์ตามทางขวาง 2-3 ชั้น สุดแต่ถูกใจ เอามาปาดด้วยวิปปิ้งครีมแต่ละชั้นใส่บลูเบอร์ในแต่ละชั้น รวมทั้งเคลือบด้วยวิปปิ้งครีมอีกครั้ง

มองเห็นไหมคะ แนวทางการทำไม่ยากเลย นอกเหนือจากการที่จะได้ขนมเค้กที่มีความอร่อยชื่นชอบผู้ทานแล้ว ยังมั่นอกมั่นใจได้ในความสะอาด ปลอดภัย สำหรับเด็กๆอีกด้วยค่ะ ดังนี้คุณพ่อกับคุณแม่ ยังสามารถเชิญลูกๆของคุณมาร่วมทำร่วมกันก็ยังได้ เพื่อเป็นการสร้างความสัมพันธ์ระหว่างกันในครอบครัวด้วยค่ะ

ขอขอบคุณ
ข้อมูล : edtguide

Add a Comment

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *