วันนี้เรามี สูตรขนม คุ้กกี้ธัญพืช หรือ whole grains cookies เมนูคุ้กกี้ที่อุดมไปประโยชน์ที่มากมาย แถมยังทำง่าย ใช้เวลาทำไม่ถึงชั่วโมงอีกด้วย สามารถอบคุ้กกี้กรอบๆ เอาไว้กินยามท้องว่างได้แล้ว ที่สำคัญสูตรนี้เป็นสูตรหวานน้อยอีกด้วย มาเอาใจสาวๆ สุดๆ เป็นเมนูคุ้กกี้ยอดฮิต ที่แม่บ้านทั้งหลายควรจดสูตรไว้เลย!
ส่วนผสม คุ้กกี้ธัญพืช
- เนยจืด 170 กรัม
- น้ำตาลทราย100 กรัม
- ไข่ไก่1 ฟอง
- กลิ่นวานิลลา1/2 ช้อนชา
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- ผงฟู1/2 ช้อนชา
- เกลือ1/4 ช้อนชา
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์50 กรัม
- เมล็ดฟักทอง25 กรัม
- เมล็ดทานตะวัน50 กรัม
- งาขาว1 ช้อนโต๊ะ
- งาดำ1 ช้อนโต๊ะ
- แครนเบอร์รี่อบแห้ง50 กรัม
- อัลมอนด์30 กรัม
วิธีทำ คุ้กกี้ธัญพืช
- ใส่เนย อุณหภูมิห้องลงไปในโถ หลังจากนั้นทำการตีจนเนยนุ่มฟู ตามด้วยน้ำตาลทราย แล้วให้ทยอยใส่ 2 ครั้ง ตีจนให้มีเนื้อเนียนละเอียดเข้าด้วยกัน
- แล้วตามด้วยไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 1 ฟอง และกลิ่นวานิลลา แล้วนำมาตีให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
- จากนั้น ให้นำแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือที่ร่อนใส่ชามพักไว้ นำมาทยอยใส่โถภาชนะ ประมาณ 3 ครั้ง จากนั้นใช้ไม้พายปาดขอบอ่างให้เข้ากัน
- ตามด้วยใส่ธัญพืชรวมลงไปมี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวัน งาขาว ที่นำไปอบมาก่อนแล้วลงไป จากนั้นตามด้วย แครนเบอร์รี่อบแห้ง แล้วใช้ไม้พาย คนให้เข้ากัน
- จากนั้นตักคุ้กกี้ 1 ช้อนโต๊ะไปวางบนถาด กดให้แบน จากนั้นแต่งด้านบนด้วยเม็ดอัลมอนต์
- นำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศา ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 15-20 นาที เป็นอันเสร็จ