คุ้กกี้ธัญพืช

แจกสูตรทำ คุ้กกี้ธัญพืช สูตรหวานน้อยทำเองง่ายๆ

วันนี้เรามี สูตรขนม คุ้กกี้ธัญพืช หรือ whole grains cookies เมนูคุ้กกี้ที่อุดมไปประโยชน์ที่มากมาย แถมยังทำง่าย ใช้เวลาทำไม่ถึงชั่วโมงอีกด้วย สามารถอบคุ้กกี้กรอบๆ เอาไว้กินยามท้องว่างได้แล้ว ที่สำคัญสูตรนี้เป็นสูตรหวานน้อยอีกด้วย มาเอาใจสาวๆ สุดๆ เป็นเมนูคุ้กกี้ยอดฮิต ที่แม่บ้านทั้งหลายควรจดสูตรไว้เลย!

ส่วนผสม คุ้กกี้ธัญพืช

  • เนยจืด 170 กรัม
  • น้ำตาลทราย100 กรัม
  • ไข่ไก่1 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา1/2 ช้อนชา
  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
  • ผงฟู1/2 ช้อนชา
  • เกลือ1/4 ช้อนชา
  • เม็ดมะม่วงหิมพานต์50 กรัม
  • เมล็ดฟักทอง25 กรัม
  • เมล็ดทานตะวัน50 กรัม
  • งาขาว1 ช้อนโต๊ะ
  • งาดำ1 ช้อนโต๊ะ
  • แครนเบอร์รี่อบแห้ง50 กรัม
  • อัลมอนด์30 กรัม

วิธีทำ คุ้กกี้ธัญพืช

  1. ใส่เนย อุณหภูมิห้องลงไปในโถ หลังจากนั้นทำการตีจนเนยนุ่มฟู ตามด้วยน้ำตาลทราย แล้วให้ทยอยใส่ 2 ครั้ง ตีจนให้มีเนื้อเนียนละเอียดเข้าด้วยกัน
  2. แล้วตามด้วยไข่ไก่เบอร์หนึ่ง 1 ฟอง และกลิ่นวานิลลา แล้วนำมาตีให้ส่วนผสมเข้ากันอีกครั้ง
  3. จากนั้น ให้นำแป้งอเนกประสงค์ ผงฟู และเกลือที่ร่อนใส่ชามพักไว้ นำมาทยอยใส่โถภาชนะ ประมาณ 3 ครั้ง จากนั้นใช้ไม้พายปาดขอบอ่างให้เข้ากัน
  4. ตามด้วยใส่ธัญพืชรวมลงไปมี เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวัน งาขาว ที่นำไปอบมาก่อนแล้วลงไป จากนั้นตามด้วย แครนเบอร์รี่อบแห้ง แล้วใช้ไม้พาย คนให้เข้ากัน
  5. จากนั้นตักคุ้กกี้ 1 ช้อนโต๊ะไปวางบนถาด กดให้แบน จากนั้นแต่งด้านบนด้วยเม็ดอัลมอนต์
  6. นำเข้าเตาอบด้วยอุณหภูมิ 180 องศา ไฟบน-ล่าง เป็นเวลา 15-20 นาที เป็นอันเสร็จ
ขนมเค้กนมสด

เค้กนมสด ทำง่ายๆ อร่อยไว

ขนมเค้กนมสด สูตรนี้จะไม่ใส่สารเสริม ประเภท Ovalet หรือ S.P. แต่ว่าเนื้อขนมเค้กก็ยังคงนุ่ม อร่อย จะทานกับ Butter Cream หรือ Whipped cream ก็ได้ หรือจะใส่ผลไม้สดเพิ่มเข้าไป เวลาแต่งหน้า ก็ยิ่งเพิ่มความอร่อย

ขนมเค้กนมสด

ส่วนผสม

  • แป้งเค้ก 100 กรัม
  • ผงฟู 4 กรัม
  • ไข่ 4 ฟอง
  • ไข่แดง 2 ฟอง
  • น้ำตาลป่น 100 กรัม
  • เกลือ 0.5 กรัม
  • วิปปิ้งครีมหรือนมสด 50 กรัม
  • นมสด 10 กรัม
  • เนยสดจืด 35 กรัม
  • กลิ่นวานิลลา 4 กรัม
  • สูตรวิปปิ้งครีม
  • วิปปิ้งครีม 200 กรัม
  • น้ำตาลไอซิ่ง 20 กรัม
  • เกลือเล็กน้อย

วิธีทำ

  • ใช้ถาดขนาด 7×11 นิ้ว
  • อบไฟบน-ล่าง 175 องศา 20-25 นาที
  • หากหน้าขนมเกิดสีไว ให้นำฟอยล์ (Foil) มาบังหน้าขนม